Regionalvermarktertag am 17.9.2023 im Botanischen Garten

---

"Gesund, regional und lecker" - Regionalität ist wieder gefragt! Viele Verbraucher wollen heute wissen, wo ihr tägliches Essen herkommt und wie es produziert wird. Dadurch ist die Nachfrage nach regionalen Lebensmitteln angestiegen.

Wie jedes Jahr können Sie auch Ihre Äpfel (auch Birnen) aus dem eigenen Garten kostenlos bestimmen lassen. Der Pomologe Anton Klaus steht hierfür von 11:00 bis 16:00 Uhr zur Verfügung. Bringen Sie dazu bitte mind. drei gepflückte Äpfel einer Sorte mit Stiel, ohne Wurm und sonnengereift zur Sortenbestimmung mit (unreife Äpfel oder Äpfel von der Schattenseite ohne ausgeprägte Färbung sind leider kaum bestimmbar). Hilfreich ist auch ein frisches Blatt oder ein Foto des Baumes mit Früchtebehang.

 

 

Begleitprogramm im Umweltbildungszentrum (UBZ)

Parallel zu den Ausstellern im Botanischen Garten gibt es Begleitprogramm im neuen Umweltbildungszentrum Augsburg (Dr.-Ziegenspeck-Weg 6, neben der Bushaltestelle "Bot. Garten/Zoo").

 

UBZ-Foyer: Info- und Mitmachstände 

10:00- 17:00	So wohnen Wildbienen und Wespen Klimaschutz im Kühlschrank: Lebensmittelverschwendung vermeiden Kräutersalz – einfach selbst gemacht
10:00- 15:00	Teekräuter erkennen und genießen

 

Seminarraum 1: Fachvorträge mit Diskussion 

11:00-12:30	"Aufbau smarter Ernährungsumfelder für gesunde und nachhaltige Ernährung - Einblicke aus Indien und Mexiko" (Prof. Markus Keck, Merle Müller-Hansen; Lehrstuhl Urbane Klimaresilienz, Universität Augsburg)
15:00-16:30	"True Cost Accounting – was kosten unsere Lebensmittel wirklich?" (Felix Hirschberg; Technische Hochschule Nürnberg)

 

Seminarraum 2: Mitmachangebote

10:00-17:00	Filzen: kreative Ideen mit einem nachwachsenden Rohstoff
10:30-13:30	Die nachhaltige Brotzeitbox:  Bienenwachstücher bügeln (Workshop, bitte beachten: Begrenzte Plätze, Treffpunkt zur Teilnahme jeweils um 10:30, 11:30 und 12:30)
14:00-17:00	Apfelsaft pressen mit heimischem Streuobst

 

Lehrküche: Mitmachangebote

10:30-13:00   und   14:00-16:30

„Den Sommer ins Glas packen“ – Haltbarmachen durch Einkochen (Bitte beachten: Mindestalter 10 Jahre, max. 10 Personen pro Workshop, Treffpunkt: 10:30 bzw. 14:00 im UBZ-Foyer)